MUSCHIATA O MUTA
È originaria dell' America del Sud e deriva dalla Chairina moscata; genera con le anatre domestiche degli ibridi interspecifici che sono pertanto sterili, i cosiddetti Moulards dei francesi, sfruttati per la produzione dei fegati grassi.
È contraddistinta da
piumaggio nero con riflessi verdi, specchio alare bianco, ampie caruncole rosse attorno
agli occhi; raggiunge il peso di 4-4,5 kg nel maschio adulto e di 2,5-3 kg nella femmina.
Esiste pure una sottorazza a piumaggio bianco, caratterizzata da sviluppo più lento rispetto alle tipiche razze da carne; si è affermata negli ultimi anni perchè produttrice di carne magra ed ha quasi soppiantato la Pechino.
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